doowop

Hälsosamma chokladbollar

Publicerad 2016-05-21 16:11:00 i Recept - Choklad, Recept - Glutenfritt, Recept - Sockerfritt,

Jag är totalt galen i chokladbollar, har alltid varit! Den traditionella varianten är dock inte speciellt hälsosam och då brukar jag svänga ihop dessa som ett nyttigare alternativ. Riktigt krämig och god konsistens med mycket chokladsmak. Kan inte bli fel!
 
Ingredienser:
8 urkärnada dadlar
50 gram cashewnötter
2 dl havregryn
4 msk kakao
1 msk vaniljsocker
4 msk kallt kaffe
2 msk honung
 
Gör såhär:
Om du använder torkade dadlar, lägg dem i blöt i lite vatten ca 10 minuter, krama sedan ur lätt
Mixa dadlar och cashewnötter till en smidig, krämig deg (detta är avgörande för ett krämigt slutresultat)
Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ordentligt
Forma till 10 bollar och rulla dem i kokos
 
Voilá, klart! :)
 
 
 
 

Snabb och nyttig chokladkaka

Publicerad 2016-05-14 15:40:00 i Recept - Choklad, Recept - Glutenfritt, Recept - Sockerfritt,

Okej, jag vet att jag nästan alltid säger att ett recept är "enkelt" men detta måste nog slå alla rekord. Jag nämnde ju häromdagen att jag försöker äta mindre vitt socker och att jag har exprimenterat med lite nya recept på sötsaker att ha till kaffet. Detta recept hittade jag här (för övrigt en riktigt fin mat- & bakblogg, tips!) och kakan blev helt klart över förväntan! Kakan blir saftig och känns lyxig trots den korta ingredienslistan. Perfekt om du 1. behöver något att bjuda på snabbt (det tar bokstavligt talat endast 5 minuter att få kakan på bordet) eller 2. du går på någon form av diet, är diabetiker eller bara vill välja ett hälsosamt alternativ.
 
Ingredienser:
1 banan
1 ägg
3 msk kakao
½ dl mjölk (kan bytas ut mot kokosmjölk, laktosfri mjölk eller valfri soya-/nötmjölk)
 
Gör såhär:
Mixa banan, ägg och kakao till en slät smet med hjälp av en mixer/stavmixer och blanda sedan i mjölken
Häll upp i 2 st små värmetåliga formar/koppar eller liknande
Värm en i taget i microvågsugnen på högsta värmen i ca 90-120 sekunder
 
Klart! Hur enkelt var inte detta?!
Servera precis som du vill. Vill du servera på en vacker tallrik är det bara att vända kakan ur formarna när den svalnat ett par minuter men jag tycker det är minst lika fint att servera kakan i formarna.
 
Smakvariationerna till just choklad är oändliga: tillsammans med glass, riven choklad och nötter om du vill lyxa till det lite, färska jordgubbar och grädde för lite sommarkänsla eller varma hallon och någon form av yoghurt för att få en syrlig kontrast och ett nyttigare alternativ.
 
 
 
 
 

Den lilla salta

Publicerad 2016-04-02 11:49:00 i Recept - Glutenfritt,

Har fått fullständig dille på Claras "Lilla salta" de senaste vekcorna. Så himla gott, enkelt att göra, de har lång hållbarhet och är dessutom nyttiga. De innehåller ytterst lite socker då de endast är täckta av ett tunt lager mörk choklad.
 
Ingredienser:
12 urkärnade dadlar (jag kör med Ica Eco som finns i påse)
100 gram naturella chashewnötter
1 nypa flingsalt
8-10 bitar mörk choklad
 
Gör såhär:
Lägg dadlarna i blöt ca 15 minuter
Mixa sedan dadlar med chashewnötter och flingsalt ordentligt tills det blir en krämig smet
Rulla ca 8-10 bollar
Smält chokladen över vattenbad och täck nötbollarna med choklad
Toppa med några flingor salt
Låt stå svalt tills chokladen stelnat
 
Servera och njuuut! :)

Om

Min profilbild

Johanna E

Hej & välkomna! Jag är en 25-årig sjuksköterska som lever i en småstad i västsverige tillsammans med sambo och vovve. Här får ni följa med både vardag och helg för en liten glimt av min verklighet. Känner extra glöd för musikal, bakning, skogen & foto. Enjoy! Kontakt: johannamaer@gmail.com Instagram: johannamaer

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela