doowop

Mycket recept här just nu men har bakat en massa gott inför jul så passar på att dela med mig av dessa godingar med. Har delat en del recept som innehåller saffran och jag vet ju att många inte är så förtjusta i saffran, däribland min käre sambo, så häromveckan bakade då dessa utsökta kanelskorpor. De riktigt smälter i munnen och de påminner om en kanelbulle i smaken, ljuvligt!

 

4 ½ dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

½ dl strösocker

½ tsk salt

75 g smör

1 ägg

1 dl mjölk

 

2 tsk kanel

1 msk socker

50 gram smör

 

Blanda ihop mjöl, bakpulver, socker och salt i en bunke

Rör ner smöret

Vispa ihop ägget och mjölken i en skål och arbeta sedan in i degen

Dela degen i 2 delar och kavla ut till två långsmala plattor, runt 30 cm långa

Bred på smör och strö över socker och kanel efter tycke och smak

Rulla ihop längderna, lägg på bakplåtspapper

Grädda i 15 minuter på 225°C i mitten av ugnen

Ta sedan ut kanelskorporna och låt svalna några minuter

Skär i sneda skivor och lägg tillbaka på plåten med snittytan uppåt

Torka skorporna på 150 grader i ca 30 minuter, torka längre och vänd andra sidan upp om det behövs

 

Smaka och njut! :-)